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年間を通しての自然薯取扱商品の紹介です。 味工房じねん取扱い商品が追加されました！ 自然薯 販売期間： 12月〜2月 従来、ほんの少量の一部しか出まわらない野生の自然薯の粘り、香り、味を皆様にもっと手軽に食べてもらいたいと思う、安田町山中の有志が野生の中の優良種を栽培し、育てあげました。 生でも、煮ても、焼いても、揚げても、いろんな食べ方ができるのも自然薯の魅力の一つです。 　 むかご 販売期間： 12月〜2月 むかごとは自然薯の葉の付け根にできる小指の頭ほどの球芽です。 食べ方は、煎ったり、炒めたり、ご飯と一緒に炊いたりしてもいいですが、そのまま生のものを食べても美味しいです。もちもちとした歯ごたえがいつもと違うもう一品として楽しめます。 　 やまいもそば 販売期間： 年中 粘り、香りの良い安田町中山産の自然薯を使ったやまいもそばだからこそできた自然なモチモチ麺がお汁と絡んで一層美味しくなっています。 さらに自然薯をすりおろしてたっぷりのせれば、やまいもずくしのやまいもそばをご堪能いただけます。 　 とろろん一番 販売期間： 年中 安田町中山産の自然薯を一つ一つ丁寧にすりおろして、そのまま冷凍していますので、自然解凍するだけですぐにお召し上がりいただけます。 手が山芋の皮で真っ赤にまける方も心配いらずです。 冷凍ですので長期保存もでき、少し元気の足りないと思う時は強い味方です。 　 安田川の天然アユ 販売期間： ７〜９月 川の水が澄んでいると、川底の苔もきれいです。そしてそれを食べる鮎たちは美しく、美味しく育ちます。 全国に清流はたくさんありますが、安田川の鮎は、全国の鮎を食べ比べる「清流めぐり利き鮎会」で、唯一２度のグランプリを受賞しています。 　 じねんのアイス 販売期間： 年中 地元安田町産で育った自然の恵みを中心に、季節の味わい、ふるさとの風情が香る素材をふんだんに使っています。 まろやかで風味豊か、そして懐かしさと新鮮な自然の味わいが楽しめます。 自然の恵みを、自然のままに…まごころを込めて。 基本セット：バニラ・アユ・山いも・酒かす・柚子 その他にも季節の旬を閉じ込めたアイスを取り揃えています。